Если вы решили меньше есть, то вам стоит насыпать еду в
тарелки не за столом. Именно к таким выводам пришли исследователи из
Университета Корнуолла.
Люди, которые накладывают пищу за барной стойкой или на столе за
которым не принимают пищу на кухне, а не за обеденным столом, в
результате употребляют меньше калорий.
Результаты исследования «Подавай здесь, ешь там», проведенного под
руководством Брайана Вонсинка (Brian Wansink), могут послужить созданию
новой стратегии поведения для людей, страдающих от лишнего веса и
решивших сократить потребление калорий.
«Это оказался простой случай из серии 'с глаз долой — из сердца вон',
когда мы убирали блюда со стола, люди употребляли на 20% меньше
калорий. Причем мужчины ели еще меньше (у них употребление калорий
сокращалось на 29%)» — поясняет Вонсинк.
Подобная стратегия, по словам Вонсинка, может использоваться и для
стимуляции употребления здоровой пищи, фруктов и овощей: «если фрукты и
овощи находятся в поле зрения, то гораздо больше шансы на то, что съедят
именно их, а не кусок торта, спрятанного в холодильнике».
Результаты исследования были представлены на конференции
«Experimental Biology», проходящей в Анахайме, Калифорния.
Ссылка на статью
| 
