Американские исследователи
обнаружили устойчивую связь между частотой ишемических инсультов в
определенной местности и числом фастфудов в ней.
Ученые и
проанализировали данные о 1 247 ишемических инсультах, зафиксированных
в с 2000 по 2003 годы в округе Нуэсес, штат Техас, собранные в рамках
исследовательского проекта BASIC (Brain Attack Surveillance in Corpus
Christi). Места проживания пациентов сопоставили с данными о
расположении 262 закусочных округа Нуэсес, соответствующих критериям
фастфуда.
Как выяснилось, в районах с наибольшей концентрацией
фастфудов частота инсультов была выше на 13 процентов по сравнению с
районами, где фастфудов было меньше всего, а каждая новая закусочная в
районе способствовала увеличению частоты инсультов среди местного
населения на 1 процент. При оценке имевшихся данных учитывались
демографические и социально-экономические факторы, способные повлиять
на состояние здоровья жителей различных районов округа.
По словам
автора исследования Льюиса Моргенштерна (Lewis B. Morgenstern),
полученные данные убедительно свидетельствуют о наличии устойчивой
взаимосвязи между частотой инсультов и числом закусочных. Выявленная
закономерность может быть прямым следствием питания в фастфудах, но, с
другой стороны, их популярность может быть одним из признаков
неудовлетворительного состояния здоровья населения, отмечает
Моргенштерн. В любом случае, программы профилактики инсультов
необходимо внедрять в первую очередь именно в районнах с наибольшим
числом ресторанов быстрого обслуживания, полагает ученый.
Ссылка на статью
